こちらいつも前菜に添えてあります。 キャロットラペと言いまして日本語にすると ニンジンのドレッシング和えと言っています。 削り方にポイントがありまして このけずり金で削ると何故か美味しいです。 シナシナします。何故か？は伊藤シェフに聞いてみてく…