フランス好き!集まれ! 「ビストロ武蔵新田」シェフのつぶやき

ビストロ武蔵新田 日々の奮闘ブログ

武蔵新田にビストロを!!

1月のおすすめ

 

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ノッポ店長です今月のおすすめです。

まずは丹波篠山のイノシシが半頭、入荷しました!

これは自家製のハムを作ったりローストしたり

赤ワインで煮込んでご用意します。

 そしてこの季節の定番「オニオングラタンスープ」

食べるスープ登場です。

 あとはやはりスープ系なのですが「ブイヤベース」

個人的には寒い季節におすすめです。

魚介と海老のダシをきかせております。

お楽しみに!!

イノシシの画像です。

興味のある方だけ見てください。

では・・・

いきます・・・

 

 

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半頭です。